Forçage des endives

Encore cette année, nous recommençons le forçage des endives dans les poubelles, et ça marche ! Après quelques difficultés pour trouver des racines, nous avons enfin trouvé un producteur de racines intelligent qui au lieu de vendre par palette entière ses racines, les proposait sur le Bon-coin  par sac de cents racines. Certes il est un peu débordé par l’affluence des commandes mais cela nous à permis de nous procurer ce dont nous avions besoin et à un prix relativement raisonnable même si le transport est démesuré par rapport au prix des endives. Cela reste malgré tout intéressant pour nous. certains attendent encore leur colis, et d’autre ont déjà commencé le forçage. Une expérience qui a déjà porté ses fruits (ses endives) et qui n’est pas prête de s’arrêter.